酒厂用哪种活性炭|区分不同酒质采用不同的专业酒用活性炭

酒用活性炭的质量分析：根据实际情况选用不同空隙结构的酒类专用炭才能奏效

(A)..如对于糖蜜甜味，应选大离子半径物质；

(B)..对新酒中的臭味，可选用小孔径的酒类专用炭；

(C)..对酒中的苦味，应选用一种含氮的微孔发达的碱性酒类专用炭，其他单纯的含氮酒类专用炭或碱性酒类专用炭都不能除去酒中的苦味，所以，选用酒类专用炭是非常重要的环节，任何一种酒类专用炭都不是**的。

酒精因各厂的原料、工艺、蒸馏条件的不同，在质量上也存在很大的差异。因此，在选择酒精为酒基时，必须进行活性脱臭、除杂的处理。

酒精的质量与液态白酒质量有很大的关系，我们通常所说的“酒精味”，即酒精中的杂质成分造成的邪杂味。而优质的酒精用水稀释后，有纯正的乙醇香气、口感微甜、无邪杂味。

高碘值椰壳活性炭，椰壳酒类活性炭，活性进行酒精脱臭、除杂对提高液态法白酒是非常关键的。现在，较为实用、经济且有效的方法是、酒类专用炭混合法。是一种强氧化剂，呈紫红色。椰壳酒类活性炭可将酒精中的醛类物质氧化成一定的有机酸。由于酒精的质量不同的使用量应通过实验来确定。